(直送）発酵バターの食パンラスク【内山味噌店】

「天然酵母と国産小麦にこだわる、マーガリン嫌いのバター派が作る贅沢ラスク」
西洋菓子の代表格「ラスク」を、極上の日本素材と匠の技で贅沢に仕上げました。
バターへの強いこだわりから生まれたこのラスクは、まさに「本物を求める人」のための一品です。

こだわりの高級生食パンを使用
高級生食パンとは、通常の食パンでは使わない純生クリーム（乳脂肪分47%）とバターを使用した、乳脂肪分が高く、腰折れぎりぎりまで保水を可能にして製造された、耳まで柔らかい食パンのこと。

“蔵付き麹”を天然酵母として焼き上げ
老舗味噌蔵の味噌麹を天然酵母とし、蔵元の仕込水も使用して焼き上げた生食パンを素材に、たっぷりの発酵バターを含ませ二度焼きした贅沢ラスクです。

私たちが誇る4つの厳選素材
・国産小麦
日本の豊かな大地で育まれた、風味豊かな小麦を使用。

・老舗味噌蔵の蔵付き麹の天然酵母
伝統の発酵技術を受け継ぎ、独自の深い旨味をプラス。

・食パン製法
唾液が少ない日本人が食べやすいようにと生まれた食パンをラスクにすることで サクサクでほろりと崩れる、絶妙な食感を生み出します。

・発酵バター
その酸味とコクが生地にリッチな風味をもたらします。

発酵バターの豊かな風味が一口ごとに広がり、麹の持つ"発酵成分"が独自の奥深い味わいを加えます。
口の中でほどけるようなサクほろ食感、他にはない特別な体験をお楽しみください。